つばめ様専用 正本 剣型包丁 刃渡り19.5cm
商品の説明
正本の剣型の柳刃包丁です。
刃渡り約19.5cmとなります。
片刃です。
鋼は不明です。
初めて見た包丁です。
珍しい剣型包丁で刃幅が14mmと通常の蛸引ですと20mm程度ですので
最初はレプリカかと思いましたが、研いで見ると正本と言うで感じ普通に
使える柳刃でした。
珍しいものですので是非収集されてはいかがでしょうか。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
プロの方から一般家庭で使用できるサイスだと思います。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ:刃渡り約195mm
●外寸315mm
●重量69g
#包丁 #柳刃 #正本 #19.5cm #鏡面商品の情報
カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
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商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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