★ドメーヌオヤマダ Bow 3本セット★
商品の説明
2本にエチケットの汚れがあります。
セラーにて保管。
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「Bow 白」2021
*品種:デラウェア主体、
プチ・マンサン, シュナン・ブラン,
カベルネ・フラン少量
樹齢:約20年。
土壌:粘土質。
醗酵:自然酵母
ステンレスタンク醗酵、一部古樽醗酵。
熟成:ステンレスタンク熟成、一部古樽醗酵。
マセラシオン:なし
蟹沢、西山、相干場、赤尾、そして的場のデラウェアを主体に、
日向のプチマンサン、シュナンブラン,
大久保のプチマンサン、相干場のルーサンヌを 使用。
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「Bow 赤」2021
*品種:カベルネ・フラン、マスカット・ベーリーA主体、
ムールヴェードル、プチヴェルド少量。
樹齢:約20年。
土壌:粘土質。
マセラシオン:カベルネフラン 12日間
マスカットベーリーA 26日間
その他ヴィニフェラとMBAの一部
18日間マセラシオン・カルボヌックのち3日間
醗酵:自然酵母、ステンレスタンク醗酵、プレス後樽醗酵
熟成:古樽熟成
萱刈のカベルネ・フランと上神内川の
マスカット・ベーリーAに加え、
大久保のムールヴェードル、日向のプチヴェルドを
少量アッサンブラージュ。
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「Bow 赤」2020
ブドウ品種:カベルネフラン、マスカットベーリーA
レモン、赤リンゴ、酒粕、カモミール、 アップルミントの香り。味わいはコンパ クトながらまとまりが良く、中心に キュッとした冷涼感を感じさせる酸が あり、その周りをさわやかな甘みと例 年より控えめな苦みが包んでいる。商品の情報
カテゴリー | その他 > 飲料/酒 > ワイン |
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商品の状態 | 新品、未使用 |
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